Mô hình du lịch xanh kết hợp với Văn hóa và Sức khỏe tại Lễ hội Sông Nước Mỹ vị Chợ nổi năm 2024

Bằng cách tái hiện lại không gian chợ nổi mang hơi hướng của sông nước Nam Bộ với hình ảnh trên bến dưới thuyền, khách du lịch vừa du ngoạn ngắm nhìn thành phố dọc theo con kênh vừa được thưởng thức ẩm thực của vùng sông nước, đúng như tên gọi của chương trình - Mỹ Vị Chợ Nổi.

 

Dọc bờ kênh dẫn đến bến khởi hành là các gian hàng với những hoạt động trò chơi dân gian, cùng các sản phẩm đặc sản địa phương thiên nhiên tốt cho sức khỏe. Ở đây khách tham quan cũng dễ dàng tìm thấy những sản phẩm đồ dùng gia dụng làm bằng chất liệu bã mía thân thiện với môi trường do Joy Food cung cấp đồng hành cùng chương trình để giảm sử dụng các vật dụng gây hại cho môi trường. Đặc biệt, du khách còn được tham gia trải nghiệm các workshop, tọa đàm về ẩm thực, sức khỏe, môi trường trên bến dưới thuyền vô cùng hữu ích, thú vị.

 

 

Trên chuyến thuyền xuôi dọc bờ kênh Nhiêu Lộc, ngoài ẩm thực, Ban Tổ chức chương trình Mỹ Vị Chợ Nổi còn kết hợp tổ chức nhiều hoạt động bổ ích cho du khách. Hai ngày cuối tuần trong chuỗi sự kiện lễ hội, liên tục có các chương trình ý nghĩa hưởng ứng ngày Môi trường và Đại dương thế giới, với Tọa đàm về Dinh dưỡng đồng hành với người thừa cân và đái tháo đường. Những kiến thức được chia sẻ bởi chuyên gia - Bác sĩ Hạnh Nghi đến từ Bệnh Viện Nhi Đồng 2 cùng với Host của tọa đàm là cô gái xinh đẹp VyVy - người sáng lập kênh Vy Vy Mê Đường đã mang đến cho du khách những thông tin hết sức bổ ích và dễ nhớ. Du khách đã có được cho mình nhiều kiến thức và hiểu biết về bệnh đái tháo đường qua sự chia sẻ hóm hỉnh của Bác sĩ Hạnh Nghi và bạn Vy Vy. Đặc biệt hơn cả, là trên chuyến tàu trải nghiệm Mỹ Vị Chợ Nổi này, du khách còn được Chef Ngọc Nghĩa – Á quân của Chiếc Thìa Vàng hướng dẫn món gỏi rất độc đáo từ hoa phượng kết hợp với mật dừa nước Cần Giờ Vietnipa để tạo ra món ăn bổ dưỡng Gỏi Gà Hoa Phượng và chè Mật dừa nước tốt cho sức khỏe dành cho người thừa cân và đái tháo đường.

 

 

 

Bên cạnh đó, Lễ hội đã tạo ra nhiều hoạt động Workshop, tọa đàm về lối sống xanh dành cho các bé thiếu nhi, khách tham quan. Trong suốt những ngày diễn ra sự kiện, du khách được hướng dẫn làm các sản phẩm thủ công mỹ nghệ xinh xắn, đẹp mắt như châu chấu lá dừa, trang sức từ vỏ dừa, kem tẩy tế bào chết hoặc nến thơm,... bởi các chuyên gia hoặc thợ thủ công. Các hoạt động Workshop thuộc sự kiện đã tạo cơ hội để người tham dự tìm hiểu và thực hành lối sống xanh, bền vững. Đây cũng chính là thông điệp mà Ban Tổ chức muốn truyền tải để phát huy nhận thức bảo vệ sông ngòi, kênh rạch được sạch, đẹp tạo môi trường sinh sống thoáng đãng lâu dài cho người dân thành phố.

 

 

Đặc biệt, Lễ hội còn là nơi diễn ra tọa đàm “Văn hóa trên bến dưới thuyền Nam Bộ” với sự tham gia của Giáo sư Phan Văn Trường và các thành viên của Cấy Nền. Các vị khách trên chiếc thuyền xuôi ngược kênh Nhiêu Lộc đã được tìm hiểu qua một số thông tin về du lịch đường sông Sài Gòn qua sự trình bày vô cùng ấn tượng của hướng dẫn viên du lịch đến từ công ty Chim Cánh Cụt. Cùng nhau đi dạo ngắm cảnh, dùng bữa ăn nhẹ tại Chợ Nổi Nhiều Lộc và thảo luận về những ý tưởng cần đặt ra để bảo vệ nguồn nước, kênh rạch sông ngòi của các đô thị lớn.

 

 

Sự kiện năm nay được tổ chức với sự đồng hành của Sở Du lịch TP. HCM, Công ty Cổ phần Santani, các chuyên gia về sức khỏe, dinh dưỡng, các bạn đầu bếp trẻ yêu văn hóa trong đó có Master Chef Hoàng Long và các nghệ nhân như: nghệ nhân ưu tú Trần Ngọc Nghĩa, nghệ nhân chế tác sản phẩm thủ công mỹ nghệ Nguyễn Quốc Đăng, Thạc sĩ Công nghệ sinh học Thanh Mai và các bạn sinh viên đến từ các trường đại học. Mỗi một thành viên thuộc Ban Tổ chức và du khách tham dự Lễ hội điều là một “ đại sứ” cùng nhau góp sức, đồng lòng kể câu chuyện về ẩm thực lành và lối sống xanh.

 

Kênh Nhiêu Lộc lúc trước bị gọi là Kênh Nước Đen, sau hơn 10 năm cải tạo nạo vét, đến nay đã có nhiều chiếc thuyền vận hành làm du lịch "Kể chuyện Sử xanh" ven dòng kênh đi qua 4 quận nội thành. Hai bên bờ, cũng đã có nhiều gia đình tập thể dục hàng ngày. Ban Tổ chức hy vọng sẽ góp phần xây dựng dấu ấn ứng xử đẹp cũng như lưu giữ nét đẹp trong văn hóa ẩm thực vùng đất Nam Bộ thông qua mô hình Lễ hội kết hợp giữa ẩm thực, văn hóa và du lịch xanh.